Engleski kolač

Ova šolja se uzima kao mera

Potrebno je:

šolja za belu kafu = šolja za BK

za svetliji-donji deo:

3 jaja

6o gr butera

1 šolja mleka,

4 ravne šolje brašna,

1 prašak za pecivo,

1 prepuna šolja šećera,

1 vanilin-šećer,

1 seckana ili rendana kora limuna/pomorandže,

* iseckati na kockice sledeće:

1 šolju oraha,

1 šolju suvih smokava,

1 šolju suvih kajsija,

1 šolju suvog grožđa (koje je prethodno bilo potopljeno u rum)

za gornji tamniji deo još i:

2 kafene kašičice kakaoa

Ovo je mera za 3 ovakve posude

Postupak izrade:
jaja i buter dobro umutiti, pa dodati mleko,
brašno i prašak za pecivo, šećer i vanilin-šećer,
koru od pomorandže ili limuna
---
Zamesiti testo i ostaviti ga da se odmara oko 3o minuta.
Nakon toga tek dodati sve iseckane sastojke.
Za pečenje je potrebno 3 duguljaste posude (kao na ovoj slici gore).
2/3 ovako napravljenog testa izliti u 3 posude, koje su podmazane brašnom i buterom, 
a u poslednju trećinu dodati kakao i sipati preko svetlijeg testa.
Peći 3o do 4o minuta.

Koristan savet:
Jedan kolač možete odmah koristiti, a preostala 2 možete zamrznuti - postupak je isti kao i kod zamrzavanja i odmrzavanja hleba.