Pileći paprikaš sa knedlicama (iz Bakine kuhinje)

Piletina sa ukusnim i mekanim knedlicama

Potrebno je:

600 gr pilećeg mesa,

600 gr krompira,

1 jaje, 

lovorov list,

2-3 šargarepe, 

1 glavica luka,

2 zelene paprike, 

1 šolja paradajza kuvanog ili mlevenog (a može i svežeg ukoliko ga imate),

1 kašika ajvara, 

1 kašičica aleve paprike,

2 kašike brašna, 

1 kašika suvog začina,

50 ml ulja,

peršunov list, so..biber

Priprema:

Na ulju izdinstati seckan luk (ja luk dodajem već pripremljen u jela), dodati seckanu šargarepu, kao i seckanu zelenu papriku (ja sam ovoga puta imala crvenu).

Kad se to izdinsta dodati alevu crvenu papriku, ajvar, lovorov list. U to dodati isečen krompir i pileće meso, naliti vodom i staviti da se kuva.

***

Kad se paprikaš skuva, u njega ubaciti knedle. Njih napravite tako što ćete izmutiti viljuškom 1 jaje, dodati 1 kašiku ulja i 2 kašike brašna. Umutiti gušće testo, pa vaditi malom kašičicom i spuštati u supu. Kuvati oko 10 min. Dodati začin, so  i mleveni biber. Na kraju naseckajte peršunov list.

Najpre sam na ulju izdinstala šargarepu, 1 crvenu papriku iz zamrzivača i rendanu šargarepu iz zamrzivača.

Kako ostavljam šargarepu u zamrzivaču možete pogledati OVDE.

Kada se to lepo izdinstalo, dodala sam 2 kašike ajvara, alevu papriku, začine i lovorov list.

Ja luk crni za jela ne dinstam svaki put, nego crni luk izdinstam posebno i zamrznem, pa onda samo vadim koliko mi treba i dodajem u jelo.

zamrznuti i dinstani crni luk

  

Na to sam dodala seckani krompir i meso. Imala sam piletinu i 1 svinjsku šniclu i sve sam to stavila ovaj put. 

Nalila sam vodom lepo da ogrezne i stavila sve to da se kuva. Kada je krompir bio skuvan, sipala sam 2 dcl soka od paradajza (ovoga puta kupovnog).

*** Kako se prave knedlice odnosno noklice za paprikaš ???

Ovo su bile noklice od domaćih jaja .. to se po boji i vidi 

U skuvani paprikaš ubacuju se knedle. Njih napravite tako što ćete izmutiti viljuškom 1 jaje, dodati 1 kašiku ulja i 2 kašike brašna. Ja u to sve volim skoro uvek da dodam i seckani peršun. Umutiti gušće testo, pa vaditi malom kašičicom i spuštati u tečnost. U paprikaš se spuštaju tako što se svaki put kašičica umoči u tečnost, pa onda vade knedlice. Potrebno je kuvati ih oko 1o minuta i to na slaboj vatri. 

Na kraju samo dodati domaći začin, začin i posuti seckanim peršunom (ukoliko volite).

P r i j a t n o !