TURSKI CIGARA BUREK IZ TEPSIJE

 

150 gr trapista

2oo gr belog sira

oba sira narendati na krupno rende

1/2 vezice peršuna

promešati

 

premaz za kore:

1oo ml vode

1oo ml ulja

1oo ml mleka

1 jaje

1 belance

sve lepo promešati

 

4 kore pripremiti

1 kora - premazati tečnošću

staviti fil od sira,

zamotati lagano da sir ne iscuri za vreme pečenja

ređati u tepsiju na pek papir

14 rolatića ide u tepsiju

premazati i gore

1 žumance i 1 velika kašika ulja

premazati četkicom

kim i susam odozgo

peći u zagrejanoj rerni

3o minuta na 2oo°C

BUREK SA ŠAMPINJONIMA I PIRINČEM

 

pakovanje kora 5oo gr

 

za premaz:

100-150 ml kisele vode

5o ml ulja

 

za nadev:

800 gr šampinjona

1 praziluk

1 šoljica pirinča

biber, beli luk prah, vegeta

propržiti praziluk i pečurke

dodati

pirinač i vodu --- dok se pirinač ne skuva

 

 

 

KAKO SE SLAŽE U OKRUGLU TEPSIJU:

 

dole 2 kore

svaku koru premazati

na svaku treću fil i zatvoriti je u kružnoj tepsiji

peći na 180°C, dok lepo ne porumeni;